El solomillo de cerdo al horno con miel y mostaza es un plato jugoso y con un contraste dulce-salado muy conseguido, perfecto para una comida especial sin complicarte demasiado.
Ingredientes (4 personas)
- 1 solomillo de cerdo (600-700 g)
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Salpimienta el solomillo por todos los lados.
- En un bol, mezcla la miel, la mostaza, el ajo picado y el aceite.
- Unta el solomillo con esta mezcla, cubriéndolo bien.
- Colócalo en una bandeja de horno y hornea 20-25 minutos, pincelando de nuevo a mitad de cocción.
- Deja reposar 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Consejos
- No te pases de tiempo de horno: el solomillo queda mejor jugoso, ligeramente rosado por dentro.
- Aprovecha el jugo de la bandeja como salsa para acompañar.
- Combina muy bien con puré de patata o verduras asadas.
Tiempo de preparación: 10 minutos