Las bombas de patata rellenas son un aperitivo crujiente por fuera y cremoso por dentro, ideales para sorprender en cualquier comida entre amigos.
Ingredientes (4 personas)
• 4 patatas medianas
• 100 g de jamón cocido picado
• 100 g de queso rallado
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite para freír
• Sal
Preparación
1. Cuece las patatas con piel hasta que estén tiernas. Pélalas y hazlas puré.
2. Mezcla el puré con el jamón picado, el queso rallado y sal.
3. Forma bolas con la mezcla, del tamaño de una nuez.
4. Pasa cada bola por huevo batido y después por pan rallado.
5. Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
6. Escurre sobre papel absorbente antes de servir.
Consejos
• Deja enfriar el puré antes de formar las bolas para que sea más fácil manejarlas.
• Puedes hacerlas al horno u air fryer para una versión más ligera.
• Sírvelas con alioli o salsa de yogur.
Tiempo de preparación: 20 minutos