La ensaladilla rusa es uno de los aperitivos más clásicos de la cocina española, cremosa y perfecta para compartir en cualquier reunión.
Ingredientes (4-6 personas)
• 4 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 1 lata de atún
• 2 huevos
• 100 g de aceitunas
• Mayonesa
• Sal
Preparación
1. Cuece las patatas y las zanahorias troceadas hasta que estén tiernas. Cuece también los huevos.
2. Escurre y deja enfriar las patatas y zanahorias.
3. Pica los huevos cocidos en trozos pequeños.
4. Mezcla las patatas, zanahorias, huevo picado y atún escurrido en un bol grande.
5. Añade mayonesa al gusto y mezcla con cuidado para no deshacer las patatas.
6. Decora con aceitunas y refrigera al menos 1 hora antes de servir.
Consejos
• Deja enfriar bien las verduras antes de mezclar con la mayonesa.
• Puedes añadir pimiento morrón o guisantes para variar la receta.
• Se conserva en la nevera hasta 2 días.
Tiempo de preparación: 20 minutos