El pollo al horno con patatas es uno de los platos m?s completos y sabrosos de la cocina casera espa?ola. Con pocos ingredientes consigues una comida de domingo perfecta.
Ingredientes (4 personas)
? 1 pollo entero troceado o 4 muslos de pollo
? 4 patatas medianas
? 1 cebolla
? 4 dientes de ajo
? 1 lim?n
? Aceite de oliva
? Romero y tomillo
? Sal y pimienta al gusto
? 1 vaso de vino blanco
Preparaci?n
1. Precalienta el horno a 200?C.
2. Pela y corta las patatas en rodajas gruesas. Corta la cebolla en juliana.
3. Coloca las patatas y la cebolla en una fuente de horno con un chorro de aceite, sal y pimienta.
4. Coloca el pollo encima, fr?talo con ajo machacado, zumo de lim?n, aceite, romero y tomillo.
5. Vierte el vaso de vino blanco en la fuente.
6. Hornea 45 minutos a 200?C. A mitad de cocci?n, da la vuelta al pollo para que se dore por ambos lados.
7. Los ?ltimos 10 minutos sube a 220?C para que la piel quede crujiente.
Consejos
? Si el pollo se dora demasiado r?pido, t?palo con papel de aluminio.
? Puedes a?adir pimiento rojo y zanahoria para m?s sabor.
? El vino blanco se puede sustituir por caldo de pollo.
Tiempo de preparaci?n: 15 minutos
Tiempo de cocci?n: 45 minutos
Dificultad: F?cil