La tarta de queso es el postre más de moda en España. Con esta receta casera te quedará cremosa por dentro y con ese color dorado perfecto por fuera.
Ingredientes (4 personas)
- 600g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 200ml de nata para montar
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y sin grumos.
- Añade los huevos uno a uno batiendo bien después de cada uno.
- Incorpora la nata, la harina y la vainilla. Mezcla hasta que quede homogéneo.
- Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
- Hornea 40 minutos a 200ºC. El centro debe quedar ligeramente tembloroso.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Mejor de un día para otro.
Consejos
- No abras el horno durante la cocción para que no se baje.
- Cuanto más tembloroso salga del horno, más cremoso quedará al enfriar.
- Se conserva en la nevera hasta 5 días.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Dificultad: Fácil