La tortilla de patatas es uno de los platos más queridos de la cocina española. Con pocos ingredientes y en menos de 30 minutos tienes un plato completo para cualquier momento del día.
Ingredientes (4 personas)
- 4 huevos
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Pela y corta las patatas en láminas finas. Corta la cebolla en juliana.
- Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las patatas y la cebolla a fuego medio durante 15 minutos hasta que estén blandas. Escúrrelas bien.
- Bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal. Añade las patatas y la cebolla y mezcla bien.
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio-bajo 3 minutos por cada lado.
- Dale la vuelta con un plato y cocina otros 3 minutos. ¡Lista para servir!
Consejos
- Si te gusta la tortilla jugosa, retírala del fuego cuando el centro aún esté ligeramente blando.
- Puedes añadir pimiento verde o chorizo para darle un toque diferente.
- Se conserva en la nevera hasta 3 días.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Dificultad: Fácil