La tortilla de patatas es uno de los platos m?s queridos de la cocina espa?ola. Con pocos ingredientes y en menos de 30 minutos tienes un plato completo para cualquier momento del d?a.
Ingredientes (4 personas)
- 4 huevos
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparaci?n
- Pela y corta las patatas en l?minas finas. Corta la cebolla en juliana.
- Calienta abundante aceite en una sart?n y fr?e las patatas y la cebolla a fuego medio durante 15 minutos hasta que est?n blandas. Esc?rrelas bien.
- Bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal. A?ade las patatas y la cebolla y mezcla bien.
- Calienta una cucharada de aceite en una sart?n antiadherente y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio-bajo 3 minutos por cada lado.
- Dale la vuelta con un plato y cocina otros 3 minutos. ?Lista para servir!
Consejos
- Si te gusta la tortilla jugosa, ret?rala del fuego cuando el centro a?n est? ligeramente blando.
- Puedes a?adir pimiento verde o chorizo para darle un toque diferente.
- Se conserva en la nevera hasta 3 d?as.
Tiempo de preparaci?n: 10 minutos Tiempo de cocci?n: 20 minutos Dificultad: F?cil